酒之典故_顺酒文化博物馆_广东顺德酒厂有限公司

在中国，露酒是颇具民族传统特色的古老酒种，是历代人们生活中重要的饮品之一。中医有“药食同源”的养生理念，以药入馔、入酒，是中国养生的一种智慧。苏东坡在《桂酒颂》中说“吾谪居海上，法当属饮酒以御瘴，而岭南无酒禁?！?广东药露酒历史非常悠久，岭南民间自唐宋开始便有浸泡饮用药酒的习惯，以酒为引，配以不同功效的中药材浸泡，把药材与酒结合，是岭南人历代“御瘴气”的良策，以作调节岭南地域气候所致的疾病和瘟疫、保健养生之用。露酒是在中国饮食健康特有的“药食同源”理论基础上，根据不同药材的特性，采用相应的加工方法调制而成，其特色是世界上其他酒种无法比拟的。百年露酒传承，南派养生技艺。广东顺德酒厂起源于明末清初民间酿酒坊，建厂初期已有多种配制药酒，有虎骨木瓜酒、五加皮、蛤蚧药酒、特制半枫荷药酒等八种露酒，而这些制酒的经验和药露酒的酒方从古代流传至今已有千年历史。木瓜、黄精、山药、枸杞子、龙眼肉、红枣、桑椹、益智仁等都是药食两用的养生材料,据《中华人民共和国药典一部》记载，以上药材有温胃、祛风散寒、健脾益肾、祛湿舒筋、壮骨壮阳、补血养颜等作用。秉承源于传统，优于传统的理念。顺德酒厂技术人员继承中华药典配方，通过精心萃取和现代提取技术，不断提升露酒产品的品质，形成风格各异的多款露酒产品。时至今日，当年的露酒产品经过不断提升，已逐步演变为现在的红荔力木瓜酒（前身：虎骨木瓜酒）、红荔力丰荷酒（前身：特制半枫荷药酒）、红荔力蛤力酒（前身：蛤蚧药酒）、红荔力人参蛤蚧酒、红荔力德昂力酒、红荔力酒、红荔力金蛹虫草酒、红荔力玄鹿酒、红荔力滴珠糯米酒等产品。以上酒品常年深受南方沿海、山区等地区人群的喜爱。 ? 三大核心卖点： 1、真材实料、多维营养红荔力酒传承中国传统“自然调养”的健康理念，使用足量的肉桂、丁香、黄精、益智仁、蛹虫草、桑椹、梅花鹿肉、人参、当归等来自于原产地的优质天然药材为原辅料，从源头上保证产品质量。全系列产品采用超25种药食同源的药材进行多维营养组合，相辅相成，最大限度发挥中药材的协同作用，以达食补之效。 ? 2、科学配伍，匠心慢酿红荔力酒以传统中医养生理论和食补文化为指导，传承古中药配方，揉合现代药理和生命机理，采用传统静态浸渍和现代热循环浸提结合的科学工艺，将不同的食药材配伍成方，保证营养成份高效提取。从筛选、配料、提取、静置到过滤，每一道工序都由酿酒大师严格把关。以时间调味，以诚入酒，使有效成分与优质基酒充分融合，用时间和诚意酝酿每一份匠心之作，让每一滴酒都饱含真心实意。 ? 3、百年传承，露酒世家清末民初，顺德的裕兴隆、球记酒庄、德丰酒庄等已有虎骨木瓜酒、五加皮、蛤蚧药酒、半枫荷药酒等酿制与销售。这些私营酒庄后经公私合营，并入现在的广东顺德酒厂，相应的酿酒技艺及配方传承至今，已有百年露酒生产经验。其中，蛤蚧药酒获得全国优质果露酒产品称号，并多次获得广东省优质产品称号、顺德市质量信得过产品称号等荣誉；宝龄酒获得广东省一轻工业“四新”产品一等奖、全国优质保健产品新星奖及首届中国食品博览会铜奖多项荣誉；红荔蛤力酒、人参蛤蚧黄精枸杞子熟地麦冬肉桂酒获得保健酒界“奥斯卡奖”——欢伯奖。

百年露酒世家

红荔红米酒的成长史

酒庄文化

顺德二曲

凤城液酒的由来